Settore d’intervento del percorso formativo “Non solo Cassate” è quello dell’acquisizione di conoscenze teoriche e competenze pratiche utili ad intraprendere proficuamente la professione di PASTICCIERE, esperto nella preparazione dei dolci tipici siciliani; l’intervento formativo fornisce ai destinatari l’opportunità di imparare un mestiere favorendo da un lato l’inserimento lavorativo di giovani disoccupati e inoccupati e, dall’altro contribuendo a tramandare e mantenere in vita un antico mestiere nel settore artigiano. Il percorso formativo si articolerà in sei diverse fasi per una durata complessiva di 1932 ore, prevedendo un’alternanza di fasi teoriche da svolgere in aula e tirocinio formativo in Azienda, al fine di conseguire la massima efficacia dell’azione progettuale.